Tatlı An, "o gün yensin" diye yapılan pastaların pastanesi. Her sabah sıfırdan, elimizle, sevdiğimiz işi yaparak.
Önce evde, sevdiklerimiz için yaptık. Doğum günleri, küçük kutlamalar derken pastalar masadan masaya konuşulmaya başladı. Bir gün dedik ki bunu herkesle paylaşalım.
Caddebostan'da küçük bir vitrin açtık. Bugün de aynı niyetle çalışıyoruz: az ama özenli, her gün taze.
Birkaç basit kural; ama her gün tekrar tekrar uyguladığımız kurallar.
Kremayı biz çırpıyoruz, hamuru biz açıyoruz. Makine değil, el ve sabır. Aceleye gelmeyen işler bunlar.
Raf ömrü uzasın diye katkı koymuyoruz. O yüzden vitrin her sabah sıfırdan doluyor, gün sonunda bazı çeşitler tükenebiliyor.
Vitrinde yoksa söyleyin. Dolgusunu, boyutunu, süslemesini sizinle birlikte ayarlar, aklınızdaki tadı yakalarız.
Gün, fırının ısınmasıyla başlar. Meyveler seçilir, krema çırpılır, hamurlar dinlenir. Vitrin açıldığında her şey o sabahın emeğidir.
Bizim için pasta sadece tatlı değil; bir kutlamanın, bir buluşmanın ortasındaki tatlı an. O yüzden adımız Tatlı An.
Vitrini Gör
"İyi bir pasta acele etmez; sevgiyle bekler, sonra paylaşılır."
Tatlı An
Caddebostan'a uğrayın, vitrini görün; ya da özel bir gün için aklınızdakini WhatsApp'tan anlatın. Sizi ağırlamayı seviyoruz.